首先从普洱茶的定义来看，“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶经过晒青，荷叶普洱茶能天天喝吗使它的活性酶得到激发，在经过压制，使它的氨基酸、咖啡碱和活性酶融为一体，得到更好的转换，汤色从绿色逐渐变为金黄色在到红色。
晒青是普洱茶制作的一道加工工艺，是普洱毛茶加工的最后一道干燥工序，主要目的是为了干燥，在多雨或阴天的日子里，晒青这个环节就不一定要太阳晒了，没有日晒。什么是普洱茶晒青工艺。 1、把叶均匀摊放在竹笳篱或晒青埕上，利用太的照射热能和吹风萎凋，例假来能喝普洱茶蒸发叶的部分水份。首先是细胞间隙中游离水。
晒青是普洱茶制作的加工工艺，是普洱毛茶加工的最后干燥工序，主要目的是为了干燥，在多雨或阴天的日子里，普洱茶胃溃疡可以喝么晒青这个环节就不一定要太阳晒了，没有日晒。 对于普洱茶的经典定义。杀青，是普洱茶的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，普洱茶的两季采摘时间抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形。
普洱茶晒了下太阳怎么办
普洱茶为什么要晒青，是因为通过晒青的方式可以尽可能少的对普洱茶造成伤害，可以让普洱茶保存的时间更长，而且越放越香越好。所以当我们在选择普洱茶叶的时候。普洱茶的特性就是要保持茶叶中多酚酶的含量要适中。如果不是晒青是烤青或者烘青，茶叶中的多酚酶会分解。因为多酚酶遇高就会分解。
勐海大叶种晒青毛茶普洱
普洱茶的越陈越香，晒青非常重要。 晒青的过程中既有漫长自动氧化，又有光催化反应，能够促进茶叶内含物质的转化。 在阳光日晒的过程中，让茶叶与特定微生物菌群产生亲密接触。这里的晒青指茶叶揉念后的干燥，普洱茶为什么要求是晒青呢，因为普洱茶不仅是新茶时喝，普洱茶柱是怎样制作的老了还更要好喝，是慢慢转化的茶，那就是一定要保留茶的活性，所以普洱茶不能烘青。
晒青和炒青茶有什么区别
普洱茶后期转化是它的魅力，普洱茶适合用什么壶好普洱茶应该怎样藏晒青能保留茶叶中的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶等活性酶，如果你想期存放和购买藏的话，福明普洱茶肯定选晒青普洱生茶。 普洱茶晒青的目的 云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。 不是完全靠烘干和烤干的。
普洱茶需要晒太阳吗
普洱茶的先导原料必须是云南的晒青毛茶，是晒青，而烘青、炒青绿茶不宜用来加工普洱茶！ 这样规定也是有其科学依据的: 其一，普洱茶的陈化和“发酵”。云南普洱茶，素来以特有大叶种而闻名，普洱茶有明确的地理标识，由普洱茶区生产的茶，必须以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料。
